Altamimbre 75cl

Das Aushängeschild der Weinkellerei. Es handelt sich um eine sehr begrenzte Auflage, die nur auf den Markt kommt, wenn die Ernte ein hohes Qualitätsniveau erreicht. Er stammt ausschließlich von zwei der über vierzig Jahre alten Weinberge des Weinguts, die das ganze Jahr über von unserem technischen Team gepflegt werden. Er ist die perfekte Symbiose zwischen Ausgewogenheit und Eleganz.
Er wird in französischen Eichenfässern vergoren und reift dann mindestens 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Er ist ein samtiger, mittelkräftiger Wein. Er zeichnet sich durch runde Tannine und reife Frucht aus.

Ausdruck Hergestellt aus den ältesten Rebstöcken des Jahrgangs.
Rebstöcke, die mehr als 60 Jahre alt sind und die in ihrer Frucht die ganze erworbene Reife widerspiegeln.
Kreation Geboren aus Trauben, die ganz in die Gärung eingetreten sind und deren Most 25 Tage lang ohne Temperaturkontrolle mazeriert ist. Nach der Reifung in neuen Fässern wurde der Wein 20 Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche gelagert. Durch eine leichte Endfiltrierung wurde ein Wein voller eigener Charakteristiken erzielt, die über die Zeit erhalten bleiben.
Farbe Kirschrote Farbe, mit großer Intensität und sehr guter Tiefe.
Bouquet Im Bouquet ist der Wein sehr intensiv, mit einer großen Komplexität der Aromen. Wenn sich der Wein öffnet, zeigen sich Noten von überreifen Trauben, Sultaninen, die sehr gut mit den würzigen Tönen des Holzes verbunden sind, Karamell, geröstet, getoastet, Kaffee…
Gaumen Er hat einen kräftigen Eingang, vollmundig, ausgewogen mit Tanninen sehr gut vereint, mit großer Ausdauer und retronasal.

32,00€ IVA incluido